1. ayanabirbd@gmail.com : deshadmin :
  2. hr.dailydeshh@gmail.com : Daily Desh : Daily Desh
বুধবার, ২৫ নভেম্বর ২০২০, ০৪:০৬ অপরাহ্ন

ডালপুরি-গোলগুল্লা-সিঙ্গারা সমাচার

লুৎফর রহমান রিটন
  • আপডেট টাইম :: মঙ্গলবার, ১৭ নভেম্বর, ২০২০

লুৎফর রহমান রিটন

ডালপুরি-গোলগুল্লা-সিঙ্গারা সমাচার

জন্মেছি কবে সেই পুরান ঢাকায়
কতো স্মৃতি রিকশার টায়ারে, চাকায়।
সরু সরু অলিগলি হাজারে হাজার
অবিরাম হইচই যেনো বা বাজার!
সুবেহ সাদেকের সুরে জেগে ওঠে পাড়া
জেগে ওঠে ডালপুরি আর সিঙ্গারা।

পুরান ঢাকা কি কভু থাকে নিশ্চুপ?
ঝাঁপ-তোলা হোটেলের খাপখোলা রূপ।
খুব বেশি আলো নেই তবু ঝলমল
থালা-বাটি-গ্লাসগুলো নয় উজ্জ্বল।
নড়বড়ে আসবাব চেহারা গরিব
তবু তার তরে সবে থাকে উদ্গ্রীব।

সারাদিন কতো লোক দলে দলে আসে
পুরি-সিঙ্গারা ওরা খুব ভালোবাসে।
পছন্দ তালিকায় এ-দু’টি প্রধান
ঝাঁপ তোলা হোটেলের ঘ্রাণ অফুরান!
সর ওঠা দুধ-চা-র নেই কোনো জুড়ি
সকালের নাস্তায় থাকে ডালপুরি।

ডালপুরি ডালপুরি ডাল ডাল ডাল
তোর সাথে শৈশব-যৌবন কাল
কাটিয়েছি আহা সেই মধুময় দিন
তোর স্মৃতি অবিনাশী চির অমলিন।
গোলগাল চেহারার ফুলো ফুলো ঢং
ডুবো তেলে ভাজা হলে হলুদাভ রঙ।
ভেতরে ডালের পুর হালকা প্রলেপ
মৃদু ঝাল জিভে জল করে নিক্ষেপ।

তার সাথে ছিলো আরো গোলগুল্লারা
হালকা মিষ্টি স্বাদ রূপে চোখ কাড়া।
কিঞ্চিৎ ধোঁয়া ওঠা টাটকা গরম
ওপরটা মচমচে ভেতরে নরম।
লালচে খয়েরি রঙ কী যে উচ্ছ্বল
ডুবো তেলে ভাজা যেনো পিংপং বল।

সিঙ্গারা সিঙ্গারা তিনখানা শিং
তোকে জয় করেছিলো কোন তেনজিং?
তিনদিকে আহা তোর এভারেস্ট চূড়ো
তোকে খুব ভালোবাসে ছেলে আর বুড়ো।
সকলেরই প্রিয় তুই ওরে সিঙ্গারা
সাধ্য কি বেঁচে থাকি বল তোকে ছাড়া!

পেটের ভেতরে তোর কতো জাদু ভরা
রহস্য দেখে তোর চোখ ছানাবড়া।
কী করে ঢুকলো তোর পেটে এই পুর?
সিঙ্গারা রূপে গুণে স্বাদে ভরপুর।

পুরান ঢাকার স্মৃতি যায় কী রে ভোলা?
অটোয়ায় ছড়া লেখে ঢাকার এক পোলা…।

অটোয়া ১৬ নভেম্বর ২০২০

@desh.click এর অনলাইন সাইটে প্রকাশিত কোন কন্টেন্ট, খবর, ভিডিও কিংবা ছবি অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করা দন্ডনীয় অপরাধ।

শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এ জাতীয় আরো খবর

@desh.click এর অনলাইন সাইটে প্রকাশিত কোন কন্টেন্ট, খবর, ভিডিও কিংবা ছবি অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করা দন্ডনীয় অপরাধ।

বিশ্বে করোনা ভাইরাস

বাংলাদেশে

আক্রান্ত
৪৫০,৬৪৩
সুস্থ
৩৬৪,৯১৬
মৃত্যু
৬,৪২০
সূত্র: আইইডিসিআর

বিশ্বে

আক্রান্ত
৫৯,৭৫০,৯৮৮
সুস্থ
৩৮,২৬০,৪৮০
মৃত্যু
১,৪০৯,১৬০

নামাজের সময়সূচীঃ

    Dhaka, Bangladesh
    বুধবার, ২৫ নভেম্বর, ২০২০
    ওয়াক্তসময়
    সুবহে সাদিকভোর ৫:০১
    সূর্যোদয়ভোর ৬:২০
    যোহরদুপুর ১১:৪৫
    আছরবিকাল ২:৫০
    মাগরিবসন্ধ্যা ৫:১১
    এশা রাত ৬:৩০

স্বত্ব @২০২০ দেশ

সাইট ডিজাইনঃ টিম দেশ